Rebsorten: 100% Insolia
Anbaugebiet: Comiso (Rg) – Ostsizilien
Vinifikation: 12-stündige kühle Mazeration mit
Treber und Gärung bei 16°C
Reifungszeit und Schönung: 1 Monate in Edelstahlfässern, 1 Monate in Flaschen
Alkoholgehalt: 12,50%
Farbe: strohgelb
Aroma: edel und fruchtig
Geschmack: trocken und anhaltend
Empfiehlt sich zu: Fischspeisen, Fischsuppen und Gemüsesuppen
Serviertemperatur: 10°-12° C